体を大きくする食事　「鶏ハム」

「サッカー飯」の日です。サッカー飯の記事は、Upしてすぐは見に来てくれる人が少ないんですが、じわじわ人が見に来てくれます。あれ作ってみようかな？みたいな感じで見て頂いているなら嬉しいです。「子供の身長を伸ばす方法」でも書きましたが、背を伸ばす為に必要なのは 「カルシウムではなく、たんぱく質」 「サッカー飯」はたんぱく質がしっかり摂れるよう、子供が喜ぶたんぱく質が豊富なメニューを中心に紹介しています。という事で今日のメニューは「鶏ハム」です。

材　料

鶏むね肉　　1枚砂糖　　大さじ1 塩　　　大さじ1 粗引きコショウ　適量

作り方

①　密閉できる袋（ジップロック）に鶏肉を入れ、砂糖・塩・コショウをまぶして冷蔵庫で１晩寝かせる [gallery columns="2" size="medium" link="file" ids="1388,1386"] ② 一晩寝かせた鶏肉を取りだし、流水で軽く流してから水を張った鍋に入れる。

③　中火にかけ、沸騰した弱火にして７～８分で火を止める。火を止めたら冷めるまで蓋をして、余熱で中まで火を通す。 ※必ず水から煮て下さい。煮過ぎるとパサパサになります [gallery columns="2" link="file" size="medium" ids="1391,1392"] ④　冷めたら鶏肉ハムを薄く切って、完成です