「蒸し鶏のねぎソースがけ」　暑い夏でもしっかり食べよう！

「蒸し鶏のねぎソースがけ」です。さっそく、材料から説明していきます。

材料（4人分）

材料

・鶏もも肉　　　2枚・切干だいこん　30ｇ・だし昆布　　　1㎝×5㎝・料理酒　　　　1/2カップ・水　　　　　　1/２カップ・しょうゆ　　　大さじ2 ・みりん　　　　大さじ１・塩・化学調味料　適量【ねぎソース】ぽん酢　　　　　50㏄長ねぎ　　　　　1/3～1/2本ごま油　　　　　大さじ1

材料を見ても分かるとおもいますが、簡単です。サッカー飯のコンセプトは「安くて簡単、子供がよく食べる」体を大きくする為のたんぱく質を食事からしっかりと摂れるようにとて提案しています。

作り方

①鶏肉の下ごしらえ

鶏もも肉1枚を半分に切り、厚みがある所に切り込みを入れる。 Point:塩、化学調味料（味の素）で少し下味をつけておく。 [gallery link="file" columns="2" size="medium" ids="2213,2214"]

②　付け合わせ（子供はあまり好みません、大人向けに）

切干し大根を水で洗い、だし昆布を細かく細切りにする。フライパンに洗った切干し大根、だし昆布を敷いて料理酒、水、しょう油、みりんを入れる Point:材料が浸かる程度に水を調整する、１つの調理で付け合わせも作れるのが便利です！ [gallery link="file" size="medium" ids="2244,2217,2218"]

③　鶏もも肉を蒸す

付け合わせの材料の上に、鶏もも肉をのせてフライパンに蓋をして中火で８分、ひっくり返して3分程度蒸す。 Point:皮の部分を下にして蒸しはじめる [gallery link="file" size="medium" ids="2219,2220,2221"]

④　ねぎソース作り

長ネギをみじん切りにぽん酢50㏄、ごま油大さじ1を混ぜるだけで出来上がり。 Point：キュウリをこのねぎソースにつけながら1本丸かじりしています。 [gallery columns="2" link="file" size="medium" ids="2215,2216"]

⑤　完成

蒸しあがった鶏肉を食べやすい大きさに切って、ねぎソースをかけて出来上がり [gallery link="file" columns="2" size="medium" ids="2222,2223"] ぽん酢のソースなのであっさりしていて試合の後や、暑い夏でもしっかり食べられます。酢の物は我が家の子供たちはあまり好みませんが、このソースは大好きです。よかったら試してみてください。過去のサッカー飯、ローストビーフはチームの保護者のお父さんに褒めて頂くなど好評です、是非みなさんも安い肉で作るローストビーフ丼も試してみてください。参考記事 http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/loastbeef http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/salada http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/torihamu ↓ブログランキングへの投票ボタンですこの記事が気に入ったらどれか１つ押してください。応援お願いします。