広島風　お好み焼きをホットプレートで一度に5人前焼く方法

サッカー飯のコーナーです。あまり頻繁には書かないのですが個人的に大好きなコーナー、まだまだあるレシピを別でまとめてみようかと思ってるぐらいです。今日は「広島風お好み焼き」これ普通のお好み焼きです、普通よりシンプルかもしれません、なにが特徴か？我が家の子供たちは、食べ物を待つ事が苦手です。待たされると噛みついてきそうなぐらい怖い顔で睨まれます… お好み焼きは我が家のホットプレートで焼くと1度に4枚、少し小さくなるので。次を焼いてる間に食べ終わって、ハンターの目でホットプレートを見ています。少しでも多く一気に焼く方法はないのか？友達の奥様が教えてくれた方法は、我が家の定番となりました。

広島風お好み焼きを一度に5人前焼く方法

材料
①小麦粉	80g	豚ばら	300ｇ
①だしの素	少々	焼きそば	4玉
①塩コショウ	少々	玉子	4個
①水	200cc	かつおぶし
イカの姿フライ	2-3枚	お好みソース
キャベツ	1/２個	ウスターソース	大さじ３
もやし	2袋	マヨネーズ
ねぎ	適量

１）　野菜とお肉の準備

キャベツを千切り・ネギを小口切りにする、豚バラは10㎝ぐらいに切っておく [gallery link="file" columns="2" size="full" ids="3584,3602"]

２）　生地の準備

①の材料をボウルで混ぜ合わせる。※玉にならないように水を２，３回に分けて入れる [gallery link="file" columns="2" size="large" ids="3581,3583"]

3）　焼きそばの準備

ホットプレートを高温で熱して、サラダ油をひき焼きそばを炒める焼きそばがほぐれてきたら、塩コショウ少々・ウスターソース大さじ３で下味をつける出来上がった焼きそばはお皿へ移す。 [gallery link="file" columns="2" size="large" ids="3586,3587"] [gallery link="file" columns="2" size="large" ids="3590,3591"]

4）　焼き始めましょう！

・もう一度油をひいて200℃に熱したプレート全体に生地を広げる [gallery link="file" columns="2" size="large" ids="3593,3594"] ・かつお節→もやし→キャベツ→砕いたイカの姿フライ→焼きそばの順にのせる [gallery link="file" size="medium" ids="3595,3596,3597"] [gallery link="file" size="medium" ids="3585,3598,3599"] もやし・キャベツに火が通るまでフタをして10分待つ（焦げそうなら少し温度を下げる）この間に玉子の準備をしておきます [gallery link="file" columns="2" size="large" ids="3600,3601"]

５）ここからが勝負！！

どうやって裏返すの？状態の大きなお好み焼きをここから、一気に焼きあげて行きます。火が通ってしんなりしたキャベツの上に豚肉を乗せる

POINT！　切り分ける大きさにすき間をあけておく

持ち上げて玉子1個分を流し入れて、ひっくり返す [gallery link="file" columns="2" size="large" ids="3609,3610"] [gallery link="file" size="medium" ids="3612,3613,3614"] 順番にこの作業を繰り返して [gallery columns="2" size="large" link="file" ids="3616,3617"] 豚肉に火が通ったら

お皿に取り分けて、お好みソースとマヨネーズをかけて、お好みでネギをふりかけたら広島風お好み焼きの完成です！

両面を焼くのに少し技術がいるかもしれませんが、子供たちは1枚づつ焼くとな待ってる間がうるさいので、一気に焼けるこの方法を我が家は採用しています。シーフードミックスを入れるとさらに美味しくなりますよ。お好み焼きは少々失敗しても、美味しく食べれますので是非チャレンジしてみてください！！参考記事サッカー飯　人気NO1レシピです http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/loastbeef お代りが止まらないビビンバです http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/bibinba http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/leek-source-of-steamed-chicken http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/torihamu 勝負の弁当！ http://kimamana.sakura.ne.jp/WP/nikumaki